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新疆乌苏市场监管局举办餐饮行业食品安全推进

时间:2018-12-31 08:31   tags: 行业新闻  

  亚心网讯(通讯员康黎、包世强、杜志锋、李翠)7月12日,新疆乌苏市市场监督管理局举办全市餐饮行业“明厨亮灶”食品安全工作推进会。

  会上,市场监督管理局负责同志通报了全市上半年餐饮行业“明厨亮灶”食品安全监管工作情况,对近期餐饮行业“明厨亮灶”食品安全工作进行了再安排再部署,就明厨亮灶和清洁厨房的标准、开展餐饮油烟、噪声污染治理要求进行了详细解读。

  据了解,新疆乌苏市餐饮服务单位的“明厨亮灶”工程始于2013年,将中、大型以上餐饮及学校食堂、养老院食堂等纳入到“明厨亮灶”重点实施范围;采用透明、视频等方式,向社会公众展示餐饮后堂粗加工区、烹饪区,专间(专用操作区域)、餐饮具清洗消毒区等关键部位情况,实行阳光操作。

  2017年,新疆乌苏市食安办将“明厨亮灶”列为“为民办实事”项目。截至目前,全市城区共有609家餐饮服务单位实施“明厨亮灶”,覆盖率达80%;已实现中、大型以上餐饮、养老院食堂、城乡学校(幼儿园)食堂“明厨亮灶覆盖率100%;426家餐饮服务单位安装油烟净化器,覆盖率达79%;城区使用燃煤餐饮服务单位122家,其中91家改造成电、天然气。